共酌葡萄美酒，相聚书香品鉴
——复旦管院校友读书俱乐部&聚贤荟红酒俱乐部联合活动
酒有多种，书有不同，读书与品酒却有相似之处。5月25日下午，复旦-BI（挪威）MBA项目同学会——聚贤荟红酒俱乐部携手复旦管院校友读书俱乐部，举行了一场读书品酒的分享会。在校友读书俱乐部秘书处成员吴昊（Jack）的主持下，在座的校友纷纷分享了自己正在阅读的书籍；而聚贤荟红酒俱乐部会长陈红明（Minnie）不仅为大家推荐了葡萄酒书籍、分享了葡萄酒知识，而且提供了现场葡萄酒品鉴。在美味的伊比利亚火腿和西班牙美酒的陪伴下，大家一起度过了一个宁静而隽永的午后。
夏至未至好读书
一本好书、一杯美酒，都是大师手笔与自然造化的完美融合，才能与众不同。美酒让人有全新的味觉体验，回味无穷；好书亦为读者开辟思想新天地，发人深省。作为校友读书俱乐部的月度读书会活动，按惯例，每一位与会的校友都要在现场分享一本书籍。
主持人Jack首先推荐了法国作家马克·李维创作的畅销小说《偷影子的人》，这部作品以一个拥有特殊的超能力“偷别人的影子”，即能看见他人心事的小男孩为主人公，讲述了一个笑中带泪的故事，是一部唤醒童年回忆和内心梦想的温情疗愈小说。Jack认为，看了这本书，你会开始重新思考了解对方和施与帮助的意义，在职场中也同样适用。
接着，Minnie分享了两本适合不同阶段的葡萄酒爱好者的书籍《西班牙葡萄酒》和《葡萄酒与烈酒》。前者是台湾著名的葡萄酒美食作家林裕森的书，在介绍西班牙葡萄酒的同时，也用清新晓畅的文字介绍了西班牙的风土人情和民俗名胜，是一本引人入胜的适合葡萄酒业余爱好者的入门读物。后者《葡萄酒与烈酒》是由英国葡萄酒烈酒基金会生产与发行的博学美酒书籍，也是WSET（Wine & Spirit Education Trust）品酒师中级认证考试的参考书籍，比较适合想进一步深入了解葡萄酒行业的朋友。Minnie笑言，读了这本书不仅可以忽悠门外汉，而且可以在挑选自己喜欢的酒时防止被“忽悠”。
然后，复旦-BI（挪威）MBA项目执行主任徐惠忠老师为大家推荐了经典电影《十二怒汉》——了解影响力与领导之术的经典之作；Flora分享了幽默深刻的《马云内部讲话》、以及轻松经济学寓言读物《王二经济学》；酷爱读书的复旦MBA校友徐方圆介绍了自己正在阅读的《德川家康》、木心的《文学回忆录》；来自台湾的校友李家瑜推荐了著名的日本建筑师安藤忠雄的《安藤忠雄作品集》——不仅可以获得建筑美学的享受，而且帮助自己在策划商业地产开发时融入创新思维；复旦-港大IMBA项目校友姜伟推荐了韩寒的杂文集；复旦-BI（挪威）MBA项目龚瑜老师推荐了《巧克力之战》——一本有趣的介绍世界五大巧克力巨头在中国的竞争战略的书籍。
探秘葡萄酒：边品边聊
读书分享会之后，进入葡萄酒主题分享环节。Minnie笑言，在聚贤荟红酒俱乐部运作的两年中，她经常收到大家关于葡萄酒的各种疑问，比如“如何挑选葡萄酒？”“送礼该送哪种酒？”授人与鱼不如授人与渔，Minnie希望通过一次次活动，让更多的朋友对红酒有正确的认识，然后知道一些专业的红酒书籍，可以自己慢慢了解红酒的知识。
现在，喜欢葡萄酒的职场人士越来越多，尤其是女性，一方面出于兴趣和对身体健康的关注，因为葡萄酒美容养颜，还可以预防心血管疾病；另一方面，葡萄酒在社交场合的独特地位，让了解葡萄酒成为一种职场需求。要挑选一瓶合适的葡萄酒，不论是自己喝或送人，都需要了解葡萄酒的知识。
在场的校友们对Minnie抛出了五花八门的葡萄酒问题，Minnie一一给与了耐心而详细的解答。首先，Minnie纠正了一个常见的错误观念，不是所有的葡萄酒都需要醒酒。所谓醒酒，是酒和氧气的交互过程。现在，市面上出现了越来越多的易饮型的葡萄酒，它们是不用醒酒的，可以直接饮用，尤其是新世界出产的酒，很多开瓶就能喝。Minnie笑言，可能是南美人文化比较奔放，喝葡萄酒不像欧洲人那么讲究，不仅不讲究配餐，更不会单独花时间去醒酒，可见酒文化也包含了人文情怀。
然后，Minnie展示了自己喝过的一些葡萄酒酒瓶，教大家如何看标签辨识产区和价值。产区的大小决定了葡萄酒价值的大小，从大区酒，到小区酒、村庄酒，再到顶级名庄酒，价格千差万别。另外，葡萄酒的年份也十分重要，WSET会给不同年份的酒打分，根据协会公布的年份分数来选择酒就不会错了。Minnie强调，葡萄酒的年份不是酿造年份，而是葡萄采摘的年份。
葡萄和酿造工艺共同决定了葡萄酒的品质，而葡萄是一切的基础，了解葡萄的品种才能了解葡萄酒。比如，波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，流经波尔多的纪龙德河，将波尔多分为左岸和右岸，出产不同风格的葡萄酒，彼此壁垒分明，可以说是两个不同的世界。左岸以赤霞珠为葡萄酒的主要原料，著名产区有梅多克产区，包括波亚克、圣埃斯代夫等，著名的顶级酒庄有拉图，拉菲，木桐等。右岸则以梅鹿辄、品丽珠为主要原料，最为著名的葡萄酒产区是圣爱美浓和玻美侯，最著名的酒庄有帕图斯，乐潘，白马堡等。
一瓶葡萄酒可能有年份不同、品种不同的葡萄，可能需要勾兑，这是考验酿酒师的功力的时候。比如，赤霞株单宁重，而梅鹿辄果味浓、单宁不浓，将这些不同品种的葡萄混合酿造，才能发挥不同葡萄的优势，将丹宁，果味，酸度，色泽等各种指标都达到平衡，才能酿造出完美的葡萄酒。
惬意的周末午后，美酒佳肴相伴，来自复旦管院不同项目、不同行业的校友们静坐一堂，暂时脱离忙碌的工作，慢下来聊书、品酒、谈人生，别有一番滋味。
复旦-BI（挪威）MBA项目办公室
