品鉴红酒，品味生活

——聚贤荟红酒俱乐部品鉴会

4月15日下午，聚贤荟文体部之健康美食红酒俱乐部在浦东花木的安东尼西班牙餐厅举行了一场别开生面的“Super Wine Tasting”。从2012年开始，复旦-BI（挪威）MBA项目已不再局限于在校园内做讲座，不再仅仅是等待校友们“返回学校”，而是更主动地走出复旦，尝试通过广泛的人脉网络为校友和同学提供更加有趣、有意义的活动。之前有各商圈的聚贤荟午餐会、太仓创意游等活动，现在又新增加了健康生活类的主题。

一方活动八方支持

这次“Super Wine Tasting”便是在复旦-BI（挪威）MBA项目广大校友的八方支持之下协调而成。小巧精致的西班牙餐厅是MBA14班Brenda开的，刚刚好容下前来聚会的近40位校友。MBA8班Minnie则提供了品鉴所需的所有红酒，她笑称这是应该的，“校友贡献！”；作为Wine Club的会长，Minnie还为同学们奉上一堂轻松愉快“红酒知识提高班”。MBA7班的Shine开了一家烘焙店，他带来了homemade 甜点。MBA13班的Ivanna特意将自己收藏的有关葡萄酒知识的书籍带来供大家欣赏。

照例，活动开始前由复旦-BI（挪威）MBA 项目主任徐惠忠老师致辞，“聚贤荟经常有各种各样的sharing，但是纯生活娱乐类的sharing，这还是第一次”。徐老师表示，这样轻松、生活化的活动以后还会继续进行，类似的“红酒知识分享”是MBA学生越来越感兴趣的一个题材，因为与健康生活有关。

当然，在致辞结束前，徐老师又不厌其烦地提醒大家要学会利用聚贤荟创造的交流平台，加强沟通意识：“我刚刚注意到有几位同学忘了带名片，你们参加活动一定要带名片，因为一定有人你想认识。”

葡萄酒的旧世界和新世界

Minnie介绍道，“葡萄酒之旅”分为新旧 两个世界。以优雅型为主，推崇多种葡萄混合与平衡的小规模传统家族经营的葡萄酒属于“旧世界”，法国的波尔多红酒在旧世界中最富盛名，当地的葡萄容易酿出好酒，波尔多红酒的好名声也正是好葡萄“赤霞珠”带来的。此外，东北部与法国接壤的西班牙，西北部与法国接壤的意大利，还包括欧洲大陆中部的德国，都属于传统型葡萄酒产区。而葡萄酒“新世界”则包括澳大利亚、智利、新西兰、美国等产地。

不同产区的葡萄酒是配合不同地区的饮食习惯而生。比如，德国的白葡萄酒雷司令佐以猪肉、香肠，常常更能激发这种酒的潜力，冰镇口感的白葡萄酒一定程度上消解了肉类食物带来的油腻感，反而回味无穷；而产于智利的白苏维翁则由于种植地海洋性气候及土壤的作用，葡萄本身也具有了海洋性清香和矿物质的气味，而常常被大厨们用来搭配海鲜。

聚贤荟的品酒高手深藏不露，被Minnie请上台的两位同学都成功鉴别出调酒师混排的不同种类酒，收到特别礼物的同学们非常开心。这场葡萄酒会不仅为葡萄酒友们提供了交流分享平台，“知识基础薄弱”的业余爱好者也有了一次难得的学习机会。

娱乐与专业相结合

在讲到南澳大利亚的葡萄酒名家奔富 酒厂时，Minnie特地提到奔富酒厂的营销策略，“他们家的营销做的相当好，以至于在中国，人们会认为澳大利亚就他们这一家酒厂！作为MBA学生，我们在品酒的时候当然也可以学习别人优秀之处”。介绍优秀的营销案例，学以致用，把MBA知识应用到工作实践中才是学习的最终目的。而寓教于乐，愉快地学习则是吸收知识的更高层次。

复旦-BI（挪威）MBA项目办公室